Zeiterfassung für Gastronomie und Hotellerie

Stempeln per App oder Terminal, Ist-Stunden gegen den Dienstplan, Zeitausgleich und Durchrechnungszeitraum automatisch. Die Arbeitszeitaufzeichnung für die Arbeitsinspektion entsteht nebenbei.

Zeiterfassung, die zum Dienstplan gehört

Geplante Stunden und gearbeitete Stunden in einem System

Eine Zeiterfassung ohne Dienstplan zeigt nur, wer da war. planunu kennt den Plan und zeigt, wer länger geblieben ist, wer eingesprungen ist und was das für Zeitausgleich und Lohn bedeutet.

Stempeln

Am Handy, am Terminal, ohne Zettel

Mitarbeiter stempeln beim Kommen und Gehen in der planunu-App oder an einem Tablet im Betrieb. Pausen werden erfasst, vergessene Stempelungen werden gemeldet und von der Leitung korrigiert, mit Protokoll.

  • Stempeln in der Mitarbeiter-App oder am Terminal im Betrieb
  • Pausen werden erfasst und gegen die gesetzliche Mindestpause geprüft
  • Vergessene oder falsche Stempelungen werden gemeldet und nachvollziehbar korrigiert
  • Ist-Stunden werden sofort dem Dienstplan gegenübergestellt
  • Abweichungen wie Überstunden und zu kurze Ruhezeiten werden markiert

Plan und Ist im Vergleich

Jede Abweichung vom Dienstplan ist sofort sichtbar: zu spät gestempelt, zu lange gearbeitet, Pause vergessen.

Mitarbeiter sehen ihr Konto

Jeder sieht in der App seine gearbeiteten Stunden, sein Zeitausgleichskonto und seinen Urlaubsstand.

Korrekturen mit Protokoll

Nachträgliche Änderungen an Stempelungen werden mit Zeitpunkt und Person protokolliert, wie es die Arbeitsinspektion erwartet.

Zeitkonto

Zeitausgleich, Gutstunden und Durchrechnungszeitraum automatisch

Die Normalarbeitszeit in der Gastronomie darf innerhalb des Durchrechnungszeitraums ungleich verteilt werden. planunu führt pro Mitarbeiter das Zeitkonto und zeigt laufend, wer Zeitausgleich offen hat und wo Überstunden entstehen.

Zeitausgleich laufend berechnet

Mehrstunden landen als Zeitausgleich auf dem Konto, Verbrauch wird beim Dienstplan abgezogen. Kein Nachrechnen am Monatsende.

Gutstunden und Feiertage

Feiertagsarbeit und Gutstunden werden nach Kollektivvertrag erfasst, offene Ersatzruhe ist sichtbar, bis sie verbraucht ist.

Durchrechnungszeitraum im Blick

Am Ende des Durchrechnungszeitraums ist klar, was auszuzahlen und was auszugleichen ist.

Zeitkonto
Lena H. · Küche
August 2025
Gutstunden
+12,5 h
Guttage
1 T
Feiertag
+8 h
Urlaub
18 T
Buchungsverlauf
15.08. 23:10Feiertag gearbeitetFeiertag+8 h+8 h
14.08. 15:12Ist-ZeitGutstunden+1,5 h+12,5 h
12.08. 15:02Ist-ZeitGutstunden−0,5 h+11 h
04.08. 06:00DienstplanUrlaub−5 T18 T
Arbeitszeitaufzeichnung

Aufzeichnungen nach AZG § 26, jederzeit exportierbar

Arbeitgeber in Österreich müssen Beginn, Ende und Pausen der Arbeitszeit aufzeichnen. In planunu entsteht diese Aufzeichnung aus den Stempelungen von selbst. Für die Arbeitsinspektion oder die Lohnverrechnung exportieren Sie sie mit einem Klick.

  • Beginn, Ende und Pausen pro Mitarbeiter und Tag, wie es § 26 AZG verlangt
  • Export als Datei für die Arbeitsinspektion, den Betriebsrat oder die Steuerberatung
  • Monatsabschluss mit Ist-Stunden, Zuschlägen und Abwesenheiten für BMD und die Lohnverrechnung
  • Änderungsverlauf, der nachträglich nicht verändert werden kann

Export für die Lohnverrechnung

Ist-Stunden, Zuschläge und Abwesenheiten gehen als Datei an BMD oder an Ihre Steuerberatung.

Revisionssicher

Jede Stempelung und jede Korrektur bleibt nachvollziehbar. Das ist der Nachweis, den die Arbeitsinspektion sehen will.

Pausen- und Ruhezeitprüfung

Zu kurze Pausen und Ruhezeiten unter 11 Stunden werden markiert, bevor sie zum Problem werden.

Häufige Fragen zur Zeiterfassung in der Gastronomie

Ist Zeiterfassung in Österreich Pflicht?

Ja. Nach § 26 Arbeitszeitgesetz müssen Arbeitgeber Beginn, Ende und Pausen der Arbeitszeit jedes Mitarbeiters aufzeichnen. Die Form ist frei, Papier ist erlaubt. In der Gastronomie mit Teilzeitkräften, Aushilfen und wechselnden Diensten ist eine elektronische Aufzeichnung in der Praxis die einzige, die bei einer Prüfung vollständig ist.

Was ist der Durchrechnungszeitraum?

Der Zeitraum, in dem die Normalarbeitszeit ungleichmäßig verteilt werden darf, solange sie im Durchschnitt eingehalten wird. Die Länge legt der Kollektivvertrag fest. Mehrstunden in starken Wochen werden in schwachen Wochen als Zeitausgleich abgebaut. planunu rechnet das pro Mitarbeiter laufend mit.

Was passiert mit Überstunden?

Stunden über der Normalarbeitszeit werden je nach Vereinbarung ausbezahlt oder in Zeitausgleich umgewandelt. planunu führt das Konto, zeigt den aktuellen Stand in der App und liefert am Monatsende die Zahlen für die Lohnverrechnung.

Können Mitarbeiter am Handy stempeln?

Ja, in der planunu-App. Alternativ steht ein Tablet als Terminal im Betrieb. Beides landet im selben Zeitkonto.

Funktioniert der Export mit BMD?

Ja. Der Monatsabschluss wird als Datei für BMD und andere Lohnverrechnungen exportiert. Sprechen Sie uns an, wenn Ihre Lohnverrechnung ein anderes Format braucht.

Zeiterfassung und Dienstplan in einem

Schluss mit Stundenzetteln am Monatsende

Wir zeigen Ihnen in einer Demo, wie Stempelung, Zeitkonto und Lohnexport für Ihren Betrieb aussehen.